トレハロース
トレハロース
高い保水力を持ち、食品や化粧品に使われる。抽出する方法が難しく高価なものだったが近年デンプンからの安価な大量生産技術が岡山県の企業「林原｣によって確立され、前述のように様々な用途に用いられている 虫歯になりにくくて、さっぱりした甘み（砂糖の45％）しかも食品のうま味を引き立て、品質をよくする 夢の糖トレハロース。林原の技術開発により大量生産が可能になったことで、いろんな食品に利用されています 自然界に広く存在する天然の糖質 トレハロースは、優れた保湿性を持ち、脂質の変敗を抑えるなどの特徴があります。 現在では食品の日持ちを良くしたり、野菜やフルーツの「みずみずしさ」を保つなどの目的で食品分野での トレハロースの利用が盛んになっています。 トレハロースの効果と使い方トレハロースの効果と使い方 トレハロースは、天然の糖質です。 もろともと抽出が難しく、とても高価なものでしたが、デンプンからの量産に成功したので、手頃な値段で入手できるようになりました。 干し椎茸のように、一度乾燥した物が水で元の状態に戻るのにもこのトレハロースが関係しているとのこと。このように乾燥した物が復活するには糖分が関わっており、その糖分こそがトレハロースで、別名が「命の糖」「復活の糖」と呼ばれるほどです。 あのカサカサで発泡スチロールのように軽くなってしまった椎茸が水分で戻ったあの状態を考えると、肌の保湿にも一役買いそうな気がしませんか？切り花も、トレハロースを溶かした水を使えば長持ちするそうです。 化粧品で期待できる効果は、もちろんこの優れた水分保持力と保湿力。化粧品グレードで50g 1000円以下で購入できるところもあります。手作りコスメで使用するときは3％程度配合しますから、よほど大量に作らない限り、数グラムしか使わないので、これでも十分な量ではないでしょうか。 また、消臭効果も期待できるそうなので、ルームスプレーに配合しても良いかもしれません。加齢臭、高齢臭にも効果があるので、実際に介護用品の消臭スプレーに使われているそうです。
トレハロース
トレハロースの使い方
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